1、看颜色
水果的颜色是它在生长期受光照时间长短和光照强度强弱的重要体现，对于李子而言，成熟度高的果实表面是非常光滑的，而且它的颜色呈现暗红色或者紫色，一般具备这样条件的李子口感会非常甜。
如果您刚刚好偏好酸一点的口感，那么在选择的时候可以选择颜色稍微青一点的。对于表皮粗糙形状怪异的李子，大家也最好放弃，一般这样的都是坏掉了或者是里面有虫子的。
2、用手捏
想要确定成熟程度大家还可以用手轻轻捏一下，手的直接感受可以给我们最真实的体验。成熟度好的李子表皮是很有弹性的而且软硬合适，给人的手感是非常结实的。如果在捏的时候，感觉非常软，说明已经熟过劲了，买回家这样的话，就要赶快吃掉，不然很容易就会出现变质。而捏起来像石子一样比较坚硬的，则说明它的成熟度有所欠缺，口感吃下去也会相对来说比较酸。
3、看果柄
大家在购买李子的时候最好选择带有果柄的，这样可以便于保存其水分，买回家也能够长时间的存放，在挑选的时候要注意观察它的果柄是否是新鲜状态，如果采摘时间非常长，李子的果柄往往会因为水分的流失而比较干枯，这样的李子吃起来口感往往就比较差。
4、果蒂
如果超市里的李子不带果柄，可以看一下果蒂，同样要挑选果蒂新鲜的。没有果蒂的最好就不要购买了，因为果蒂和果实的连接处已经直接暴露在空气中了，如果买回家不能很快吃完，是非常容易损坏的。
怎么样，挑选李子也是一个“技术活儿”吧，灵活掌握以上几种方法，便可以让你轻松选择到自己喜欢的口味。
