切开的柠檬如何保存？

包上保鲜膜冷藏 
首先是切柠檬。切的时候注意，从有蒂的一头切，保留柠檬的头部。准备一片足够大的保鲜膜，保鲜膜一头放在切开的柠檬上，抹平，将空气挤出，使保鲜膜与切面紧贴在一起。宽出来的向下抹平。另一头向上包过来，将柠檬整个包好。放入冰箱冷藏室。可以保存两个星期左右。再次使用时，将与保鲜膜接触的原切面，薄薄的切去一层，后面的即可正常使用。 

切片冷冻保存 

把切好的柠檬片平铺在圆盘里，放入冷冻室。冷冻成硬硬的柠檬(可以防止粘连)，把冻好的柠檬片放到保鲜盒中，再继续冷冻保存。

腌制密封保存 
把切开的柠檬切成薄片，再放入一个干净或密封的容器中，加入一些蜂蜜或者白糖进去腌制，腌好后密封保存，在想食用时把腌好的柠檬片取出直接泡水喝就可以。 

风干保存 
把新鲜柠檬切开以后，不方便存放时，可以把它切成片再悬挂起来放在通风的环境中，进行脱水处理，制成柠檬片，风干以后可以直接放在方便袋中保存，在想食用时，直接取出用开水冲泡，饮用时再调入一些蜂蜜就可以。

柠檬檬的功效与作用

1.清热解暑
前面我们提到，柠檬具有生津止渴的功效，夏季炎热天气容易导致人体津液亏损，因而用柠檬泡水喝，可以帮助帮助机体所需的水分，同时避免伤及人体津液。

2.美容养颜
柠檬泡水喝可以美容养颜的功效对于女性来说，可以说是众所周知的秘密了，而这一功效主要得益于柠檬含有的丰富维生素C，可以帮助机体清除有害的氧化自由基，从而缓解衰老进程，此外，维生素C还有助于胶原合成，能保持皮肤弹性，防止皱纹早生。

3.止咳祛痰
研究显示，柠檬泡水喝还具有止咳祛痰的功效，因而对于感冒痰多的人群，日常喝一些柠檬水可以起到化痰的作用。

4.提高免疫
柠檬泡水喝，还有助于提高机体的免疫力，帮助机体抵抗外来病原的入侵，对于感冒初期人群，饮用柠檬水可以减缓感冒病程。

柠檬的选购技巧

　　柠檬的果皮
　　柠檬果皮要挑选光滑，没有裂痕，没有虫眼的。如果有裂口，虫子眼等的地方，建议大家不要挑选了。

　　柠檬的大小
　　柠檬其实都是差不多大小的。大家在挑选的时候不要挑选过大的，就可以了。小点的柠檬味道也是不错的。

　　柠檬的颜色
　　柠檬多以金黄色为主。大家在挑选的时候挑选颜色均匀，亮堂，饱满的就可以了。

　　柠檬的重量
　　买的时候要掂量一下，挑选较重的柠檬。这样的水分会比较的充足。

　　柠檬的新鲜
　　柠檬是长长的形状，所以有两端。大家在挑选的时候可以看看两端的果蒂部分，如果是绿色的，那么很新鲜了。

很简单啊，给寝室里面的室友啊，大家一起泡杯柠檬水来喝，毕竟没有冰箱的话，在这样的大热天食物很容易变质的，所以就可以分享给大学同学们，这样就避免的食物的浪费与变质。或者你也可以用糖还有蜂蜜腌制一下，这样就变成了蜂蜜柠檬茶了，不过即使这样也还是要早点吃完它，不然的话还是很容易的坏的，主要现在的天气太热了。或者将柠檬切片挂起来做脱水处理，这样的话可以保存的时间更长一点。