包粽子我们首先需要挑选粽子叶,一般采用荷叶、芭蕉叶、箸叶。不同的叶子有不同的功效，采用荷叶、芭蕉叶可清热降暑,采用箸叶还可有解毒消肿，治吐血、痈肿等功效。第二步我们需要来挑粽子馅，挑一个南方最著名的粽子馅便是猪肉板栗馅，那么我们就准备好包粽子的食材，猪肉板栗粽子米，有环境条件的还可以准备一些香叶，我们可以选择所要包粽子的形状，可以是三角形、长方体，选择好形状后将适量的粽子米放入粽子叶里，再放入猪肉、板栗，再继续铺一层粽子米，并将粽子叶包裹住整个粽子米。捆绑好粽子后放入水中浸泡一晚，再煮上个七八小时，粽子才算完全熟透入味。

赤豆蜜枣粽的做法

材料：糯米，红豆，蜜枣，粽子叶

做法：
1.糯米选用圆的，粘性比较足。洗净浸泡一个晚上。捞出滤净。
2.蜜枣冲洗一下，如果是包装好的就不用洗。蜜豆自己提前两天做的。做法看前面那篇文章
3.把蜜豆与糯米混合拌均匀。
4.粽子叶洗净后用开水煮两分钟左右，消毒也比较有韧劲好包。剪掉上面的头。
5.两张叶子一起，头的部位打一个斗。
6.加入糯米，中间放蜜枣，再加点糯米，用勺子压实。
7.再把长的那一端往上折。再顺着角向左折。用绳子绑紧了。
8.包好的粽子要及时放水里，糯米才不会干了。放大锅里煮2.5小时左右。直接浸泡着。如果高压锅煮的话，上汽后差不多50分钟左右，自然冷却后再焖会儿再开锅。

吃粽子的禁忌

1、忌未熟先吃
包粽时，我们不要将粽包得太大，否则便难以将它弄熟。粽子必定要完全弄熟才可吃，不然对健康有损。

2、忌保存太久
已包好的粽比较好尽快吃掉，不宜保存太久，最多只保存3-4日，吃时亦要再次加热。此外，保存粽的地方亦要清洁卫生，比较好放于阴凉透风的地方。

3、忌大量进食
粽由糯米造成，但糯米却不易消化，所以患有或曾患肠胃病的人不宜多吃。此外，小朋友、老人家的消化功能亦较差，所以吃粽时必需有克制，并且尽量趁热吃，以免冷却后更难消化。

4、空腹不宜吃粽子
如空腹吃粽子，糯米就会在胃里停留很长的，刺激胃酸分泌，可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者宿病复发。

5、不宜食用刚从冰箱里拿出来的粽子有些人喜欢把粽子放冰箱后冰一段再吃，这样的粽子又硬又冷，对有胃病的人来说无疑是雪上加霜，所以比较好取出来后，充分加热变软后再吃

6、吃粽子时不宜喝冷饮吃粽子的时候不要喝冷饮，喝冷的东西更轻易让糯米凝固，更不易消化，让人感觉到滞胀。

7、睡前两小时比较好别吃粽子粽子粘度高、不易消化，缺乏纤维质，含过多脂肪、盐、糖，专家建议睡前两小时比较好别吃粽子。

端午节除了包粽子，吃粽子还要干什么

赛龙舟

赛龙舟，是端午节的主要习俗。相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去，许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的身体。竞渡之习，盛行于吴、越、楚。

佩香囊
端午节小孩佩香囊，传说有避邪驱瘟之意，实际是用于襟头点缀装饰。香囊内有朱砂、雄黄、香药，外包以丝布，清香四溢，再以五色丝线弦扣成索，作各种不同形状，结成一串，形形色色，玲珑可爱。

悬艾叶菖蒲 
民谚说：“清明插柳，端午插艾”。在端午节，人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。家家都洒扫庭除，以菖蒲、艾条插于门眉，悬于堂中。并用菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花，制成人形或虎形，称为艾人、艾虎;制成花环、佩饰，美丽芬芳，妇人争相佩戴，用以驱瘴。

悬钟馗像 
钟馗捉鬼，是端午节习俗。在江淮地区，家家都悬钟馗像，用以镇宅驱邪。唐明皇开元，自骊山讲武回宫，疟疾大发，梦见二鬼，一大一小，小鬼穿大红无裆裤，偷杨贵妃之香囊和明皇的玉笛，绕殿而跑。大鬼则穿蓝袍戴帽，捉住小鬼，挖掉其眼睛，一口吞下。明皇喝问，大鬼奏曰：臣姓钟馗，即武举不第，愿为陛下除妖魔，明皇醒后，疟疾痊愈，于是令画工吴道子，照梦中所见画成钟馗捉鬼之画像，通令天下于端午时，一律张贴，以驱邪魔。