五仁月饼哪五仁

1、杏仁：杏仁相信很多人都吃过，杏仁有甜杏仁和苦杏仁两种，中国南方产的杏仁多为甜杏仁，可以直接食用，还能加到蛋糕、曲奇中去，作为甜点一起食用，而北方的多是苦杏仁，经常作为药用，具有润肺、止咳的作用。

2、桃仁：桃仁可能没有杏仁的知名度高，桃仁是桃的成熟干燥的种子，味道多平、苦、甘，因为桃树在全国各地都有栽培，所以桃仁在全国各地都有，作为月饼馅比较常见了。

3、花生仁：花生就更常见了，平时的时候就有很多人喜欢吃花生了，可是不知道为什么到了月饼馅中却得不到一部分人的喜爱，花生仁脆香可口，还能补充人体营养，润肺化痰，功效还是不错的。

4、芝麻仁：芝麻仁各自比较小，存在感较低，芝麻很多是用来榨油的，也有作为药用的，五仁月饼是非常经典的一种月饼，采用的材料都是经济实惠，营养也不错的。

5、瓜子仁：瓜子平时吃的时候很多人都作为休闲零食，吃起来就停不下来，放到月饼中有些人觉得会有点奇怪，其实五仁月饼是比较健康实惠的月饼，也没有传说中那么恐怖，还是很值得一尝的哦！

吃月饼的由来

1、中秋节吃月饼最早起源于中国古代的唐朝，据说在唐高祖年间，当时的大将军在八月十五凯旋归来，带回了番人进贡的饼，这种饼有华丽的包装，而且外观为圆形，唐高祖接过圆饼说“应将胡饼邀蟾蜍”从那时开始月饼这个名字开始流传，而在八月十五这天吃饼也就成了一种风俗，一下流传到现在。

2、在中国古代的南宋年间以及清朝年间都有关于中秋赏月尝月饼的书面记载，从这些可以看出，从唐朝开始，人们就已经开始在中秋吃月饼，而且在后来的几千年中这一习俗一直在流传，直到现在也没有改变，虽然月饼的做法经过了多次改进，但它圆形的外观与漂亮的花纹并没有出现大的变动，这些也就是人们在中秋节吃月饼的由来。

3、不过对于中秋节吃月饼的由来，还有一种不同的说法，他们认为当年明朝皇帝朱元璋在起义时，约定八月十五发兵，而且把传递信息的纸条放到了饼子里，后来起义胜利，人们以后每年的八月十五都会吃饼纪念，后来经过不断沿变以后也就有了中秋吃月饼的习俗。

冰皮月饼的做法与配方

制作冰皮月饼的材料

平时在家中制作冰皮月饼时需要糯米粉六十五克，粘米粉六十克，澄粉三十克，糖粉二十五克，炼乳四十克，牛奶两百克。色拉油适量。

制作冰皮月饼的步骤

1、把把准备好的炼乳取出来放在盆中，再把牛奶加入进去调匀，接着加入色沙油和糖粉以及澄粉与粘米粉，把它们都调匀备用。

 2、把糯米粉加入到调匀的糊中再用筷子调匀，调制没有颗粒的粉粒状物质。接着把它们放入蒸锅蒸制，蒸制时间为二十分钟，在蒸制的过程中，要用筷子搅一次让它热均匀。

3、把蒸好的粉粒晾凉以后，再手上涂油，把它们揉匀，然后制成冰皮备用，再取出自己准备馅料，比如豆沙或者果酱等，把它们包到冰皮中，包成包子的样子，然后直接把它们放入到模具中，压制成月饼的样子。

4、把压制好的月饼取出以后放入保鲜盒，密封以后存入冰箱，过几个小时以后就能取出食用了。

我国的传统节日就是在中秋节的时候赏月亮，然后吃月饼，因为月饼的形状就是圆的，寓意着一家人团团圆圆的过中秋节。在许许多多的月饼口味中，最传统的应该是属于五仁月饼，喜欢他与不喜欢的人都非常的多。五仁月饼是由杏仁，桃仁，花生仁，芝麻仁还有瓜子仁组合而成的，其实它的价格反而是最实惠的，没有花里胡哨的感觉，如果做的好的话味道还是不错的。现在的月饼口味都是五花八门，梅干菜肉，什么鸡肉味的月饼都是有的，让人看起来反而更像是黑暗料理。