桂花糕的做法

材料：粘米粉，桂花干，糖粉，水，糯米粉

1.将桂花干搅碎和糖粉混合均匀备用
2.将粘米粉、糯米粉和糖粉混合，搅拌均匀
3.加入水
4.揉搓均匀，用手抓一把，能刚好成团，不容易散
5.用20目筛子过筛
6.过筛后的状态是细腻蓬松的
7.将一半粉类倒入铺了油纸的模具，用刮板刮平
8.将馅料筛进模具
9.再将剩余的粉类倒进模具，刮平
10.表面撒桂花干
11.盖保鲜膜，冷水上锅，上汽后再蒸40分钟
12.关火立即出锅，趁热享用

桂花糕的功效

1.抗癌作用：上海肿瘤病防治研究协作组，在筛选中发现，马蹄各种制剂，在动物体内均有抑瘤效果。

2.抗菌作用：荸荠英有抑菌作用，并能抑制流感病毒。另外，荸荠英能抑制大肠杆菌的活性达80%（10小时后）。

3.利肠通便：马蹄含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。

4.利尿排淋：马蹄水能利尿排淋。

5.清肺化痰：马蹄甘、寒，能清肺热；又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热。

吃桂花的好处

1.桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。

2.桂花辛香，具有行气之功，能够缓急止痛、散血消淤，并促进肠道秽浊物质的排泄、下肠风痢血。

3.桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。

4.桂花滋阴补肾、补元气、调整机能、调解内分泌、保肝、养胃、排毒养颜。

5.经常饮用桂花可平衡神经系统，特别是能驱除体内湿气，舒畅精神安心宁神。尤其对上班族来说，每天早晨一杯桂花茶，提神效果不错哦。

桂花糕香香的糯糯的，带着一股桂花的独特香味，味道特别的好。准备给桂花干和糖粉，然后用机器打碎之后混合。准备一点加米粉糯米粉，这两个粉中加入一点白砂糖之后充分搅拌均匀。然后就可以加水搓面团了，搓成团之后就可以了。将揉好的米团放进模具之中，然后上锅蒸40分钟左右。等到出锅的时候，还可以在上面放一点桂花蜜，增加它的桂花味道。然后就可以切成小块食用了。桂花能够起到抗癌抗菌的作用，对于利肠通便还有力量等方面都是有很好的效果的。