椰子可以说是海南最重要的特产之一，海南的椰子生存环境非常好，不仅成长条件极其优越，而且灌溉的是纯净无污染的水源，从某种意义上来说的话，椰子可以说是海南的象征。
海南椰子的营养价值特别高，我国中医认为，椰肉味甘，性平，入肺，胃经，经常服用的话能够补益脾胃，而且椰子中特有的维生素e能够让女性朋友永远保持青春活力，它其中所含有的锌也可以改善老年人的体质，所以椰子受到了很多人的欢迎。
但海南路途遥远，每天都吃新鲜椰子的话不是很现实，所以很多人退而求其次转而食用椰子粉，椰子粉是利用新鲜椰肉所榨取的新鲜椰浆所制作而成的，营养成分基本上同新鲜椰子一样，它含有人体所需的18种氨基酸，可以称得上是世界上氨基酸含量最高的天然饮品。
椰子粉大多数人群都可以食用，可以说是老少皆宜，而且这种饮品的百搭性也非常强，可以和麦片，奶茶，咖啡等等日常饮品搭配饮用，这样味道会更加的醇厚。
在中国市场上，最著名的椰子粉就是海南产的，不仅产地可靠，而且味道正宗。但是海南椰子粉品牌众多，不乏有一些劣质产品以次充好，不懂行的消费者很容易被蒙骗。其实在中国椰子粉市场上，最著名的海南椰子粉只有两种，一种是南国牌，另外一种是春光牌。南国椰子粉历史非常悠久，已经有20多年制作椰子粉的历史了，可以说是中国食品行业的标杆，南国椰子粉主打的就是原汁原味，在制作的过程中不会加入任何色素，防腐剂，甜味素，都是使用纯椰浆粉制作而成的，所以南国牌椰子粉可以自豪的宣称：南国椰子粉，一冲就是椰子汁。
在近些年，春光椰子粉发展势头十分凶猛，好似一匹黑马，比起南国椰子粉来说，春光椰子粉还比较年轻，但却拥有着无与伦比的口感和风味，一经上市就受到了很多人的欢迎，在目前椰子粉市场上，春光椰子粉与南国椰子粉不相上下。
其实这两种椰子粉，无论是口感还是营养成分都基本上类似，不过南国椰子粉发展历史悠久，是老字号企业，所以价格要比较贵一点，如果追求性价比的话，春光椰子粉是非常不错的选择，拥有同南国椰子粉类似的口感，但价格却便宜很多，市场上的口碑也不错。
