一、关于是否应该去皮的说法
1、支持去皮党
有朋友说，不管怎么烹饪都要去皮，不然影响口感。西红柿即便是煮熟之后也不能嚼烂，吃的时候跟吃塑料布一样，口感简直无法忍受，吃到胃里面也消化不掉，与其不去皮给吃的时候带来需要吐出的麻烦，不如一开始就去掉。
2、支持不去皮党
有朋友说，支持去皮的说法的人是事儿多，西红柿皮有很多营养物质呢，扔了可惜。而且带皮吃的做法已经坚持了好多年了，从很早之前就这样做，也没有出现什么问题。
二、是否需要去皮？
其实，对于这个问题，应该基于自身情况的考虑，可以根据人群来决定。
1、5岁以下的孩子
这个年龄段的孩子胃口尚未发育完全，而且嗓子比较细，如果不去皮的话，必须要将西红柿切碎，可以减少风险的发生。西红柿皮已经被列入导致儿童窒息的清单中，如果贸然按照大人的习惯来烹饪的话，可能会有很大风险。不过这样一来的话，可能会错过一些营养，不过为了安全起见，些许的缺失只能靠其他方式来取得了。
2、成人
如果是成人食用，而且西红柿个头并不大的情况下，可以直接带皮烹饪的，这样可以吸收到果皮中的番茄红素和膳食纤维，是非常有利于大家的健康的。
3、老人
随着年龄的增长，中老年人的消化系统和牙齿都会出现减退的情况，一般西红柿较大的话，果皮也会比较厚，吃起来口感不佳，这样的情况可以选择去皮，给老人一个美好的享受。
综上所说，是否去皮没有一个必须的答案，大家可以根据实际情况来具体操作，不管怎样，保证家人的健康、安全才是应该放在首位的。
