问答学堂
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如何区分扁豆与荷兰豆，烹饪扁豆要焯水吗？怎么做才好吃
中午闹了个笑话，起因是我昨晚主动承包了今天的厨房工作，从做饭到洗碗。今天睡醒后我就开始准备食材，到点后开火烹饪，就在上菜的时候，我把扁豆叫成了荷兰豆，这让家人觉得很搞笑。我有点懵逼，原来我一直把扁豆跟荷兰豆搞混了，这两种蔬菜到底怎么区别呢？
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为什么有的青椒特别辣，有的青椒则不辣呢？炒青椒的时候为什么感觉辣眼睛
对于青椒，有人喜欢也有人讨厌，我和大学室友就是两个极端，我特别喜欢吃青椒，而大学室友则非常讨厌，没吃一起点饭，菜里的青椒都是我一个人吃的，当然，说到喜欢也有限度的，因为青辣椒这种东西，有辣的，有不辣的，我喜欢的是不辣的。
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为什么现在市面上的番茄越来越不好吃了？什么季节的番茄味道最好？超市里如何选择好的番茄
相信绝大部分都人都是吃过番茄的吧，我小时候就特别喜欢吃，甚至经常生吃番茄，对它的其他产物，比如说番茄汤，甚至是番茄炒蛋等等，都是情有独钟，但是在长大之后，发现这玩意吃起来越来越没有味道了，故而比较好奇，这其中具体是和原因。
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南瓜为什么越老味道越甜？南瓜煲汤选择老的还是嫩的？嫩南瓜的做法
相信很多人都非常喜欢吃南瓜，毕竟这玩意非常的适口，无论是清炒还是煲汤都不错，最关键的是，到了中秋佳节，也有吃这万一的传统，不过我们在中秋的时候，吃到的往往都是感觉非常甜的，这也令人比较费解了，为什么南瓜的味道会是甜的呢？
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为什么秋后的茄子不能吃呢？难道与打了霜有关系？茄子的最常见素食做法介绍
茄子是我们很多人比较喜欢吃的食物，像我这种生活在农村的，基本从小迟到大，但是身边有一种说法，那就是茄子过了秋季之后就不能吃了，这是什么原因呢？在生活中就有这么一句谚语，称之为霜打的茄子，而秋天是霜降的季节，故而有人会把这两者之间联系到一起。
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葫芦具体该怎么吃呢？它与瓠瓜是同一种吗？为什么葫芦老了如何制作成酒壶
前段时间去光顾正的时候，我发现很多商家店铺上挂着一些祈福类型的小葫芦当做纪念品，这些手工葫芦各个价格昂贵，需要百来块钱，我也是看个乐子并没有买，不过现在想想还是有些奇怪，葫芦不照理来说是一种蔬菜么？它变成这些工艺品之前，能否作为素菜食用呢？
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蚕豆与大豆之间有什么区别？蚕豆的家常素食做法介绍，蚕豆如何快速剥壳
对于喜欢吃豆制品的人来说，蚕豆绝对是不容忽视的一种，在很多农村，蚕豆又被称之为豆瓣，是一种非常常见的食物，不过有人好奇，它与我们经常称呼的大豆之间，具体有什么区别呢？还是说，两者分明就是同一种呢？下面就给大家简单的说说。
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番瓜和南瓜有什么区别吗？番瓜能否可以生吃？番瓜的做法介绍
说起番瓜，相信很多人都不知道这玩意到底是什么，但是说起南瓜，我想很多人都应该吃过，不过知道番瓜的人往往都知道，它长的样子跟南瓜有很多相同之处，所以比较好奇，这两者之间难道是相同的吗？如果不是的话，两者之间有何区别呢？
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土豆丝为什么会变色？黑色的土豆丝能吃吗？土豆饼的做法介绍
土豆属于我国常见的粮食种类之一，我相信很多人日常生活中都是吃过的，尤其是家庭餐桌上，酸辣土豆丝算是一道非常常见，切开胃的菜肴，毕竟酸酸辣辣的，特别能刺激肠胃对于进食的渴望，不过很多人在吃酸辣土豆丝的时候会发现，有的变成了黑色。
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为什么有的蒲瓜是苦的，造成变苦的原因是什么，苦味的蒲瓜有毒吗？
我们都知道，平时的饮食应该多样均衡，不仅要吃肉，还要多吃蔬菜水果，而蒲瓜就是一种不错的蔬菜，不仅营养价值不错，还有着明目清肺的作用。但是在购买的时候，却很容易买到苦味的蒲瓜，这样的能吃吗？新鲜的又有怎样的功效与作用呢？
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秋葵里的籽能不能吃，吃了有哪些好处？秋葵粘液可以处理掉吗
虽然知道秋葵的营养价值很高，吃了对人体有很多好处，但对这种蔬菜还是欣赏不来，不管采用哪种烹饪方式，清蒸也好，凉拌也罢，都觉得不怎么好吃，主要是里面的籽很多，还有粘液，吃起来怪怪的，话说回来，这个籽可以吃的吗？还要我能不能把秋葵的粘液处理掉啊。
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茄子怎么做才不吸油，清蒸茄子好吃吗？吃太油该怎么解腻
茄子，大家都不陌生吧，很常见的一种蔬菜，东北名菜地三鲜，它就是其中三分之一。要是问我最喜欢吃的蔬菜是什么的时候，我也会毫不犹豫的回答你，茄子。但有个问题，好吃就好吃，就是在烹饪的时候很容易吸油，炒着炒着还会变黑，就很苦恼。
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蒙山甘露和黄芽哪个好，蒙山茶还有哪些品种？
在市场上茶叶的种类可以说是五花八门，丰富多彩，茶叶是生活中不可缺少的健康饮品，其香气四溢，醇香可口，深受国内外的热烈好评，蒙山甘露和黄芽就是其中的两个典型代表，那么这两种茶叶哪个更好呢，蒙山茶还有哪些品种呢？
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西葫芦的热量高不高？是否具备减肥效果，西葫芦的减肥吃法
最近出差的时候，吃了很多套餐饭，无论是一般的餐馆，还是像肯德基这种知名的餐饮行业都吃过了，肯德基也有饭，那就是大鸡腿饭套餐，发现原本经常被我无视的西葫芦，似乎要卷土重来了一样，好多套餐里都出现了。
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冬瓜具有怎样的功效和作用，冬瓜不能和什么食物一起食用？
在日常生活中，我们或多或少的接触过不少的蔬菜，随着社会经济的不断发展，蔬菜的种类也变的五花八门起来，今天我们就来介绍一种大家比较常见和常吃的蔬菜冬瓜。相信有很多人都吃过它，品尝过它鲜美的滋味。它大大的身体内装着不少丰富的营养，为人们的身体健康发育带来不少的好处。
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