黑豆从外观上看是黑色的,但是它的内部却是绿色或者黄色的,在大多数情况下,我们所见到的黑豆往往是黄仁的,其实它还有另外一种品种,它的内部是绿色的,只是比较少见罢了,如果我们遇到绿仁的,千万不要觉得自己买了假货,其实这是一种非常正常的现象。
黑豆当中的维生素b以及维生素e含量都非常丰富,而且含有大量的花青素,花青素对于皮肤来说特别友好,女性朋友经常服用黑豆的话,不仅能够美容养颜,而且还能够乌发明目。维生素e还可以清除体内的自由基,这样皮肤的皱纹就会减少,能够让女性朋友时时刻刻保持青春靓丽的风貌。
对于男性朋友来说,经常服用黑豆也是大有好处的,因为黑豆可以治肾虚,而且还有解毒利尿,祛风除热的功效,如果各位男性朋友经常感觉腰酸背痛,而且尿频,不妨适当吃一点黑豆,相信身体状况会得到极大的改善。
很多人不知道该选择哪一类品种的?其实,无论是绿仁的还是黄仁的都有着非常丰富的营养价值,二者之间的营养成分基本上也是差不多的。但是如果要从滋补方面来看的话,黄仁的要更好一些。它有另外一个品种叫做黄仁小黑豆,这种豆类虽然体积小,但是它健脾补肾的功效更强,在一些很老的药方当中,往往添加的都是黄仁小黑豆,从这里我们就可以看出其功效不一般。
因为黑豆非常很受欢迎,所以市场上不乏一些黑心商家利用其他的豆类来冒充黑豆,下面我们就给大家教几种辨别黑豆真假的办法。
一般情况下我们所购买的豆类内部往往是绿色或者黄色的,如果发现你所购买的黑豆内部是白色的,那么证明这种黑豆是用黑芸豆冒充的,并不具备黑豆的功效。而且它的形状极其不均匀,大小不一,如果你发现你所购买的大小统一均匀,那么可能是买到了假黑豆。
黑豆在豆类植物当中被誉为豆中之王,它其中含有丰富的不饱和脂肪酸,能够有效促进胆固醇的代谢,而且它的纤维素含量也非常丰富,可以促进肠胃蠕动,对于那一类想要减肥瘦身的人群来说,经常吃黑豆有莫大的好处。但是对于小孩子来说,是不建议多吃的,因为黑豆的热性非常大,小孩子吃多了容易出现上火的情况,当然,我们在食用黑豆的时候也应该适量,过量的话也会对身体造成一定损伤。