榴莲最大的特点就是它那股特殊的味道了，正因为味道极其特殊，所以也引发了一系列问题，比如很多朋友不知道该如何区分榴莲有没有变质，因为大多数水果在变质的时候都会发出一种特殊的味道，但因为榴莲本身的问题，有时候味道会被掩盖，导致根本无法被发现，而变质榴莲是有毒的，贸然食用的话就会给身体带来伤害，下面我们就给大家简单的说说。
1、果肉
榴莲如果出现变质之后，它的果肉变化可以说是最为明显的，一般在这个时候，你会发现榴莲果肉不再那么鲜嫩，而且表面那层特有的光泽感没有了，用手捏的时候，总会感觉到果肉已经变软，失去了弹性，如果出现上述这种情况的话，证明它已经变质了，是不建议继续食用的。
2、味道
如果亲口尝试的话，你会发现变质之后的榴莲和没有变质之前的，根本就是天差地别，首先它那种特有的香味会变淡，其次，果肉当中会夹杂一股类似于酒精的味道，非常的刺鼻，这样的榴莲是不建议继续吃的，因为一旦出现类似酒精味道的时候，证明它已经出现了腐烂。
3、食用变质榴莲的危害
首先榴莲在变质以后，会产生大量的霉菌，霉菌如果进入人体，很有可能会衍生出一些致癌物质，而且会刺激细胞进行癌变，这样的话患癌症的几率就会提高。
其次，变质的榴莲往往散发着一种类似于酒精的味道，这种物质会直接刺激人体的中枢神经，进而身体就会出现头晕嗜睡等不适的症状，严重一点的话，还有可能引发昏迷。
